オーダーメイドの料理サービスをめざして。

グルメという言葉が当たり前になった現在、ありきたりの料理サービスでは、お客様を「おもてなし」することはできません。 季節や、旬、地産地消、さらには料理法や器選び、盛りつけまで個性やセンスが光る料理サービスを私たちはご提案します。 海外で味わったあの思い出のメニューを、大好きなお母さんの得意料理も、オーダーメイドで承ります。 正統的な様式美だけでなく、あなただけの、ご家族だけの印象的な演出も加えて。「きっと思い出になる」そんな素敵な時間をお届けします。

ご挨拶

料理とは、人を想うこころ。

どんなに豪奢な素材や器を使っても なぜか心に響かない料理がある。 ありふれた素材なのに、 染み入るような感動のある料理もある。 それはきっと、「人を想うこころ」の有無の差にちがいない。 既成概念にとらわれず、 集う方々の想いを取り入れた 提案型の料理サービスをお届けいたします。

一乃庵． 庵主 菅原裕典

お客様の心に、 しっかりと響く料理をお作りします。

主催される方の集いにかける想いや、 意図をお聞きすることから、 私たちのサービスはスタートします。 定番のコースメニューからお選びいただくだけでなく 思い出やエピソードをうかがい、 オリジナルのメニューもご提案いたします。 お客様のご要望を受け止める コンシェルジュのような気持ちで 料理に向き合ってまいります。

総料理長　山崎長二